Internetový obchod predávajúci kuchynské roboty Kitchen Aid, vákuové baličky Magic Vac, strojčeky na výrobu cestovín Imperia a ďalšie produkty do domácnosti

Prílohy

Čatní z blum, hrušek a sultánek

Toto čatní musí dva měsíce zrát, než jej budete používat. Podávejte se sýrem, indickým kari a masovými koláči.

Vyrobíte 1,2 kg
Příprava: 15 minut
Vaření: 1 hodina 30 minut

450 g červených blum
450 g hrušek
225 g cibule
50 g čerstvého zázvoru
225 g sultánek nebo rozinek
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
nastrouhaná kůra z 1 citrónu
570 ml jablečného octa
350 g světle hnědého třtinového cukru
1 lžičky mleté skořice
1 lžičky mletého zázvoru
1 lžičky mletých hřebíčků
2 lžičky soli

Blumy rozpulte a vypeckujte. Hrušky oloupejte a odstraňte jádřince. Blumy, hrušky a cibule nakrájejte pomocí plátkovacího bubnu na krouhači/kráječi na rychlost 4. Oloupejte zázvor a nastrouhejte jej pomocí středního krouhacího bubnu. Dejte ovoce, cibuli a zázvor do velkého kastrolu s těžkým dnem a přidejte zbývající ingredience. Pomalu přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu a vařte 1 hodinu 30 minut, dokud čatní nezhoustne. Občas zamíchejte. Čatní vkládejte lžící do teplých sterilizovaných sklenic a zavřete.